近来，国内首个餐饮配送箱（包）消毒规范发布，并正式施行。往后，餐饮配送箱的卫生情况怎么，不再只依赖于感官判别，职能部门的查看也有了客观根据。（新华网）

  餐饮外卖越来越受欢迎，外卖食物的安全问题，也遭到渐渐的变多的重视。但作为外卖食物安全的一部分，餐饮配送箱是否满足洁净，却很或许被不少人忽视了。

  在这样一种职业现状之下，出台餐饮配送箱（包）消毒规范，关于外卖职业的规范开展而言，可以说是必要的规矩弥补。此次发布的消毒餐饮配送箱（包）规范，最重要的包括感官目标和微生物定量目标。其间微生物定量目标清晰：大肠菌群不得检出，菌落总数小于100 CFU/cm。应该说，这样的规范不算低了。可问题就在于，高消毒规范还并不能直接等于好的卫生情况。规范怎么履行，才是要害。

  媒体发表，现在一些外卖渠道送餐箱的消毒作业，主要是由外卖小哥运用含氯消毒剂溶液和酒精消毒自行完结，某送餐渠道要求对送餐箱每天消毒一次。那么，这种看似“原始”的消毒方法与频率，是不是真的可以达致送餐箱的消毒规范？更要害的是，送餐箱一致消毒，添加了外卖小哥的作业任务与外卖渠道的办理本钱，相应的本钱添加，究竟由谁来承当？会不会转嫁到消费的人头上？

  这方面，现在实体餐饮店的碗筷消毒情况，或可引以为鉴。一方面，“消毒碗筷费”究竟应由商家仍是顾客承当，一向存在争议，每个当地的履行情况好像也不一样；另一方面，碗筷消毒也存在着造假现象。媒体就曾报导，顾客运用消毒碗后，服务员应将碗搜集存放在专用箱里，再由餐具清洁消毒配送中心作业人员一致收回、清洗、消毒，然后饭馆再购买消毒碗。但是，一些顾客运用消毒碗后，并未撕掉“已消毒”标签，一些饭馆老板从中找到节约本金的方法：洗碗时保存消毒标签，没消毒且不花钱的“消毒碗”就产出了。那么，外卖配送箱的消毒，怎么合理分配本钱，又怎么保证有用监督、避免“造假”，相同很重要。

  必定程度上，出台送餐箱消毒规范，正视外卖配送环节的二次污染危险，亦可以说是外卖职业走向规范与制度化的一个重要表现。仅仅，好的规范、规则，更需好的履行。